Beginilah Cara Ular Laut Minum

Tempat Media – Sahabat TM, Sudahkah anda jalan-jalan ke kawasan laut? Setelah itu sudahkah anda mencoba menyelam di dalamnya? Apakah anda pernah melihat ular laut?

Ular tidak hanya hidup dan berkeliaran di darat seperti halnya yang anda liat. Ular pun dapat ditemukan di dalam laut. Banyak yang bilang bahwa species Ular laut itu adalah binatang layaknya binatang di darat. Namun tidak banyak yang tahu bahwa ular laut melakukan pernapasan dengan menggunakan insang.

Di samping itu, ular laut juga mencari makanan disesuaikan dengan habitat tempat ia hidup. Makanan ular laut berupa sisa-sisa fermentasi sampah-sampah di samping zat hara yang telah ada di dasar laut. Singkat kata ular laut pun melakukan aktifitas layaknya binatang laut lainnya. Namun, bisa dibayangkan apabila ular laut melakukan pernapasan walaupun ia memiliki insang, ia tidak melakukan pernapasan sama halnya dengan sejenis ikan yang ada di habitatnya.

Lebih jauh lagi, “Fakta bahwa ular laut melakukan transisi dari kehidupan di darat ke air menjadikan mereka model sempurna untuk mempelajari evolusi karena kami dapat membandingkan ciri antara ular darat dan ular laut serta mengidentifikasi pengaruh selektif yang unik pada kedua habitat. 

Perubahan dari darat ke laut berarti ular harus menghadapi sederet tantangan baru, dan ular laut mengembangkan karakteristik fisik baru yang memungkinkan mereka bertahan hidup dalam lingkungan akuatik. Berbeda dengan ular darat, ular laut memiliki ekor berbentuk dayung untuk berenang, katup untuk lubang hidung mereka, dan paru-paru besar untuk menyimpan oksigen ketika berada di dalam air. 

Jika ular laut dapat makan sesuai dengan cirri khususnya sebagai makhluk hidupnya, maka bagaimana dengan minumnya? Bagaimana cara ular laut ini melakukan aktifitas meminum air? Berikut cuplikan cara ular laut yang kami dapatkan dari situs tempo.co.

Layaknya hewan lain, ular laut juga butuh minum. Masalahnya, sebagian besar hidup mereka dihabiskan di laut yang airnya tidak bisa diminum. Ular laut mengembangkan trik untuk tetap bisa minum dan menjaga tubuhnya tidak dehidrasi.

Para peneliti dari Universitas Florida di Gainesville mempelajari perilaku ular laut perut kuning dalam mencari minum. Ular laut itu adalah salah satu hewan paling beracun dan reptil dengan persebaran luas di dunia. Banyak ular laut yang hidup di perairan terbuka jauh dari daratan. Beberapa spesies, termasuk ular laut perut kuning, diperkirakan tak pernah meninggalkan lautan.

Dalam studi yang dimuat di jurnal Proceedings of the Royal Society, Harvey Lillywhite dan koleganya menemukan bahwa ular laut mencari minum dengan pergi ke wilayah perairan yang sedang dilanda hujan lebat. Di sana ular-ular laut itu menunggu terbentuknya kumpulan air tawar, peneliti menyebutnya sebagai "lensa", di permukaan. Dari lensa-lensa itulah ular laut mendapatkan air minumnya.

Menurut Lillywhite, saat terjadi hujan badai banyak sekali air tawar yang mengambang di permukaan laut. "Air tawar lebih encer dari air laut sehingga tetap mengambang," kata Lillywhite seperti ditulis Livescience, 28 Maret 2014. "Ukuran, kemurnian dan berapa lama lensa air tawar itu bertahan tergantung pada intensitas hujan dan kondisi alam seperti angin."

Ketebalan lensa air tawar di laut bisa mencapai satu meter dan bisa bertahan selama beberapa hari. Ular-ular laut itu berenang dari bawah dan masuk ke dalam lensa air tawar sambil meminumnya. Tak ada yang tahu bagaimana ular-ular laut bisa mendapatkan wilayah yang dilanda hujan di perairan yang luas. "Rasanya mereka tak pergi jauh untuk mencari hujan," kata Lillywhite. "Saat mereka bernapas di permukaan kemungkinan mereka bisa mendeteksi perubahan udara dan hujan."

Habitat ular laut perut kuning berada di pesisir Afrika bagian selatan, perairan Indo-Pasifik hingga pantai-pantai Amerika Tengah. Mereka bisa tumbuh sepanjang satu meter. Ekornya yang pipih berfungsi sebagai kayuh saat berenang. Seperti ular lainnya dan mamalia laut, ular laut juga bernapas dengan menggunakan paru-paru meski menghabiskan hidupnya di air.

Ular laut sangat lambat kehilangan cairan tubuh. Kulit mereka juga tak tertembus air laut. Tubuh ular laut dirancang untuk menghadapi kondisi ekstrem dengan kadar cairan minim yang bisa membunuh manusia jika mengalami kondisi serupa.

Cairan dalam tubuh ular laut yang terhidrasi mencapai 80 persen. Sementara kebanyakan tubuh hewan, termasuk manusia, hanya mengandung 60 persen cairan. "Mereka juga punya kelenjar yang efektif mengeluarkan garam dari tubuhnya ketika mereka menelan air laut," kata Jack Cover, kurator di National Aquarium, Baltimore.

Inilah 5 Zat Pewarna Alami Dalam Makanan dan Minuman

Tempat Media – Sahabat TM yang sama-sama berbahagia. Seringkali kita pergi berbelanja di pasar atau di kios-kios dekat rumah. Kita melihat beragam makanan dan minuman dengan corak khas, warna dan aroma yang ada. Namun pada kesempatan ini TM lebih ke posting tentang Inilah 5 Zat Pewarna Alami Dalam Makanan dan Minuman.

Sahabat TM, bahan pewarna ditambahkan ke dalam makanan yang dimaksudkan untuk meningkatkan daya tarik dan keinginan dari konsumen atau penjaja makanan. Bahan pewarna dapat membuat makanan menjadi lebih bervariasi. Di samping itu, dengan bahan pewarna makanan jadi kelihatan tdak membosankan.

Hal tersebut memungkinkan para pembuat makanan harus mempertimbangkan warna apakah yang sebaiknya diberikan pada makanan dan atau minuman yang tengah dibuat.

Sahabat TM mungkin sudah tidak asing lagi mendengar bahan makanan seperti kunyit dan anggur. Namun, perlu diketahui bahwa warna suatu makanan atau minuman secara visual biasanya tampil terlebih dahulu sebelum konsumen mengetahui cita rasa, kandungan gizi dan bentuk atau motif makanan yang dibuat.

Beberapa zat pewarna dari pigmen dan bahan yang membumbui makanan atau minuman terdiri dari.

KLOROFIL

Klorofil atau yang kita kenal dengan zat warna hijau pada tumbuhan memberikan kekhasan hijau yang peka terhadap asam dan cahaya. Klorofil dapat diperoleh dari daun-daunan yang berwarna hijau, misalnya daun sui dan daun pandan. Pewarna ini banyak dijumpai pada saat ibu-ibu sedang membuat kue pernikahan atau untuk acara-acara hari besar keagamaan. Siapa yang tidak pernah mencicipi kue bolu dan kue pisang warna hijau?

Klorofil ini terdapat di sel tanaman yang di dalamnya terdapat kloroplas dan di dalamnya lagi terdapat karoten dan santofil. Klorofil dalam struktur kimia terdapat dalam bentuk kompleks dengan molekul protein dan lemak. Klorofil ini sangat berperan dalam proses fotosintesis tumbuhan hijau. Di samping itu klorofil juga memiliki sifat yang tidak larut dalam air, meski ia hanya larut dalam etanol, methanol, ester, eseton dan kloroform. Kloroform terdapat pada bunga, daun, kulit cabang dan kulit batang yang berwarna hijau.

Ketika proses perebusan pada saat memasak, protein mengalami denaturasi sehingga klorofil. Kemudian masuk ke dalam air yang menyebabkan air yang merebus berwarna hijau dan makanan yang dimasak menjadi berwarna hijau kepucatan.

KAROTENOID

Peran karotenoid dalam memberikan warna adalah unsure warna kuning, merah dan orange yang terkandung di dalamnya. Bahan pewarna ini dapat diperoleh dari tumbuhan dan hewan. Karotenoid itu sendiri merupakan senyawa kimia yang mempunyai rumus kimia yang hamper mirip dengan karoten. Adapun sifat-sifat lain dari karotenoid ini adalah sebagai berikut :

1.      Karotenoid memiliki sifat tidak larut dalam air, melainkan larut dala pelarut yang bersifat organis dan lemak.

2.      Karotenoid memiliki sifat peka dan tahan terhadap proses oksidasi.

3.      Karotenoid memiliki sifat tahan terhadap panas dan tahan terhadap perubahan kadar asam (pH)

4.      Karotenoid memiliki sifat berbeda jika teroksidasi dapat menyebabkan perubahan warna dan penurunan aktifitas dan kandungan vitamin A.

Banyak sekali jenis karotenoid yang terdapat di alam. Jenis ini terbagi ke dalam dua golongan yaitu golongan karoten dan golongan karotiniol atau xantofil.

Karotin berwarna merah orange biasanya terdapat pada tomat, papaya dan semangka. Sementara beta karoten (Provitamin A) adalah zat warna kunging pada wortel. Xantofil berwarna kuning oranye antara lain terdapat di nanas, papaya dan jeruk.

Bahan-bahan makanan yang sering menggunakan pewarna karotenoid antara lain adalah margarine, keju, sup, pudding, es cream, dan mie instan. Nilai ambang batas pemakaiannya pin berkisa 1 – 10 ppm.

FLAVONOID

Flavonoid pada umumnya  larut dalam air antara lain antosianin dan antoxantin. Antosianin merupakan pigmen pemberi warna merah, biru dan violet. Sedangkan antoxantin merupakan pigmen yang berwarna kuning. Antosianin ungu antara lain terdapat pada bit, anggur dan tomat. Antoxantin dapat ditemukan pada pisang, kentang dan bawang putih.

Antosianin bersifat mudah larut dalam air dengan kondisi sabil jika ia berada dalam bahan yang mengandung asam. Oleh karena itu, pemakaiannnya terbatas pada bahan yang bersifat asam. Antosianin ini biasanya digunakan sebagai pewarna sintesis amaranth (FD dan C Red No 2)

KURKUMIN

Apa itu kurkumin? Kurkumin dikenal sebagai zat pewarna alami yang terdapat dalam tanaman kunyit (Zingiberaceae). Pewarna kurkumin biasanya digunakan pada makanan dan minuman yang tidak mengandung alcohol, misalnya nasi kuning, tahu rebus dan sari buah.

KAPXANTIN

Zat pewarna kapxantin dapat ditemukan dalam cabai merah. Cabai merah ini dapat memberikan warna merah pada bahan pengawet makanan. Biasanya zat pewarna ini ditambahkan dalam masakan sehingga memiliki aroma dan khas selera tersendiri dalam masakan.

Cermat Memilihkan Pewarna Alami Untuk Makanan

Tempat Media - Senang sekali bisa kembali berjumpa dengan pengunjung TM di manapun berada. Hari ini sudah makan apa saja? Selain nasi, berapa kali anda mengemas snack dalam mulut? Pernahkah anda sebentar meremas-remas atau sekedar intip komposisi snack yang anda makan? Dari sekian makanan yang anda konsumsi hari ini, adakah makanan tersebut yang berwarna? Apabila anda terkesan “woles” dalam memeriksa, mengklarifikasi, menyeleksi makanan yang hendak anda makan, maka mulailah hari ini untuk melakukan ketiga kegiatan tersebut.

Pertanyaan-pertanyaan di atas terkait dengan yang ingin TM Posting pada kesempatan ini. Posting kali ini adalah tentang Cermat Memilihkan Pewarna Alami Untuk Makanan.

Sahabat TM, Yth.

Sekilas anda melihat anak-anak yang rentan terhadap makanan di samping aktifitas rutin mereka untuk bermain. Anak-anak punya ketertarikan khusus terhadap makanan terutama makanan yang memiliki khas warna dan aroma tersendiri. Warna dan aroma memang menjanjikan minat dan hasrat yang tidak hanya pada anak-anak. Orang dewasa sekalipun tak luput dari minat dan hasrat tersebut.

Bagi para penjaja makanan, katakanlah kue. Agar makanan dan kue tersebut mendapat perhatian dari konsumen, tentu saja kita kreatif dalam menghadirkan ragam warna dalam makanan tersebut. Sebenarnya, setiap bahan makanan atau minuman yang diolah memiliki warna alami masing-masing. Namun ketika proses pengolahan, warna alai makanan tersebut dapat rusak atau hilang.

Oleh karenanya, kita perlu adanya penambahan bahan pewarna baru dan warna makanan atau minuman dapat kembali seperti semula. Pemberian warna pada umumnya diselaraskan dengan warna alami dari produk yang diolah. Hal ini dimaksudkan untuk memberikan kesan tertentu pada konsumen. Misalnya, warna orange pada minuman sangat identik dengan buah jeruk. Sementara warna ungu selalu dihubungkan dengan buah anggur. Bisa dibayangkan jika buah-buahan ini memang tercipta untuk mewarnai makanan.

Dengan melihat warna, konsumen dapat memberi kesan tertentu terhadap rasa dari masing-masing bahan makanan yang hendak kita buat.

Di samping itu, bahan pewarna juga dapat digunakan untuk memberi warna berbeda terhadap suatu makanan. Misalnya daging mangga yang identik dengan warna putih. Daging mangga dapat diolah menjadi warna hijau atau kuning dengan menggunakan bahan pewarna yang diperoleh dari buah-buahan lain.

Untuk lebih spesifiknya, berikut kupasan singkat terkait dengan pewarna makanan yang tentu saja alami dan dari bahan-bahan yang mudah diperoleh.

Pewarna alami merupakan pewarna yang diselaraskan dari bahan-bahan alami. Bahan alami ini bisa berupa bahan nabati, hewani dan yang bersifat mineral. Bahan pewarna alami kita ketahui lebih aman dan tidak menimbulkan kekhawatiran tertentu dari pengguna dibandingkan dengan pewarna sintetis. Penggunaan pewarna alami relative terbatas. Hal ini dikarenakan oleh beberapa kekurangan yang dimilikinya. 

Kekurangan-kekurangan itu antara lain :

1.      Pewarna alami sering memberikan kesan rasa khas yang tidak diinginkan. Misalnya kunyit.

2.      Stabilitas pigmen rendah, umumnya hanya stabil pada tingkat keasaman/pH yang relative rendah.

3.    Konsenterasi pigmen pun cenderung rendah, sehingga biasanya diperlukan bahan baku yang relative banyak.

Beberapa pewarna alami yang biasanya dikenal oleh masyarakat di sekitar kita, antara lain :

1.      Kunyit, sebagai penghasil warna kuning. Kunyit biasa digunakan untuk mewarnai tahu dan nasi kuning.

2.      Daun suji dan pandan untuk memberikan warna hijau pada makanan seperti kue jajanan atau kue dipernikahan.

3.      Gula merah untuk warna cokelat. Pewarna gula biasanya digunakan untuk mewarnai es cendol, dadar kelapa yang biasa dibuat di musim-musim bulan ramadhan.

4.      Daun jati atau cabai untuk menghasilkan warna merah. Pemanfaatan warna daun jati ini biasanya pada rending daging yang mengundang selera. 

Semoga bermanfaat!

Waspada Cacing Gelang Dalam Perut Anda

Tempat Media – Sahabat TM di manapun berada. Kesehatan merupakan ihwal utama dalam peradaban kehidupan kita. Kesehatan merupakan nikmat dari Sang Pencipta yang perlu kita jaga dan kita pelihara. Kesehatan merupakan kondisi tubuh dalam menopang seluruh aktifitas tubuh manusia. Begitupula dengan penyakit. Penyakit tidak pernah memandang kecil besarnya seseorang, tua muda, laki perempuan, anak-anak maupun dewasa. Setidaknya antara kesehatan dan sakit memiliki keterkaitan erat di mana pemisahnya adalah sanggup tidaknya kita menjaga dan mencegah serta memisahkan keduanya.

Pada posting kali ini, TM mengangkat judul tentang Waspada Cacing Gelang Dalam Perut Anda. Konon cacing ini tidak hanya menyerang, tinggal dan tidur nyenyak dalam perut anak-anak, tetapi juga usia dewasa pun tak luput dari serangannya. Bahkan menurut Ikatan Terapis Bekam Indonesia (ITBI)-Infeksi cacing usus atau biasa disebut dengan cacingan umumnya banyak terjadi pada anak-anak, karena mereka tidak terlalu memperhatikan kebersihan. Namun cacingan juga dapat menyerang orang dewasa. Ada beberapa macam cacingan tergantung dari jenis cacing yang menginfeksinya, yang paling sering ditemui di dalam usus manusia yaitu cacing gelang, cacing kremi, cacing cambuk, cacing pita, dan cacing tambang. Cacing–cacing tersebut masuk ke dalam perut/usus melalui mulut.

Cacing dapat masuk ke dalam tubuh (usus) karena kurangnya menjaga kebersihan, seperti tidak mencuci tangan sebelum makan, pembuangan feses (kotoran manusia) di sembarang tempat, atau lalat yang hinggap di makanan. Cacing-cacing tersebut bertelur di usus dan cacing yang sudah matang dikeluarkan bersama dengan feses. Siapa mengira, 90 persen anak Indonesia mengidap cacingan? Rendahnya mutu sanitasi menjadi penyebabnya. Pemiskinan fisik hingga IQ loss adalah beberapa akibatnya.

Meski sering dianggap angin lalu, penyakit akibat diserapnya makanan oleh cacing di dalam tubuh sebaiknya tidak diremehkan. Dampaknya bagi si penderita ternyata tak kalah berbahaya ketimbang penyakit lain. Apalagi, yang jadi korban kebanyakan adalah anak-anak. 

Cacingan merupakan penyakit khas daerah tropis dan sub-tropis, dan biasanya meningkat ketika musim hujan. Pada saat tersebut, sungai dan kakus meluap, dan larva cacing menyebar ke berbagai sudut yang sangat mungkin bersentuhan dan masuk ke dalam tubuh manusia. Larva cacing yang masuk ke dalam tubuh perlu waktu 1-3 minggu untuk berkembang. Cacing yang biasa “menyerbu” tubuh manusia adalah cacing tambang, cacing gelang, dan cacing kremi.

Ketika seorang anak yang cacingan buang air besar di lantai, maka telur atau sporanya bisa tahan berhari-hari, meskipun sudah dipel. “Sebelum dapat rumah, larva tidak akan keluar (menetas). Begitu masuk ke usus, baru ia akan keluar.” 

Selain melalui makanan yang tercemar oleh larva cacing, cacing juga masuk ke tubuh manusia melalui kulit (pori-pori). Dari tanah, misalnya lewat kaki anak telanjang yang menginjak larva atau telur. Bisa juga larva cacing masuk melalui pori-pori, yang biasanya ditandai dengan munculnya rasa gatal.

“Setelah menembus kulit, ia masuk ke pembuluh darah vena (balik), lalu menuju paru-paru. Nah, di paru-paru inilah muncul Sindroma Loffler. Anak jadi batuk seperti TBC, berdahak seperti asma. Ini termasuk ke dalam siklus perjalanan cacing.”

Setelah itu, cacing menggigit dinding usus bertelur dengan cepat di usus. “Di usus inilah makanan dipecah menjadi nutrient (zat gizi elementer yang sudah bisa diserap oleh usus). Ini yang “dibajak” oleh cacing. Jadi, cacing itu memang berdomisili di usus, karena ia tidak bisa mencernakan sendiri makanan. Ia harus makan yang sudah setengah cerna.” Selain siklus normal, cacing juga bisa menyebar ke tempat-tempat lain, seperti hati atau bagian tubuh lain. 

Merupakan penyakit cacingan yang disebabkan oleh infeksi cacing gelang (Ascaris lumbricoides) yang hidup dalam usus halus manusia. Cacing ini tergolong jenis cacing besar, berukuran sekitar 20-30 cm, serta berwarna merah dan putih. Telur cacing gelang keluar dari tubuh manusia bersama daengan kotoran (feses). 

Penyebab 

Cacing gelang dapat masuk ke dalam manusia karena kurang menjaga kebersihan, seperti melalui makanan yang dihinggapi lalat atau sayur terkontaminasi telur cacing gelang yang tidak dicuci dengan bersih. 

Gejala dan tanda-tanda

1.    Badan kurus, perut buncit, muka pucat, dan lesu. 
2.    Tidak nafsu makan.
3.    Feses encer, kadang bercampur lendir dan darah.
4.    Kadang cacing tampak keluar dalam feses. 

Pencegahan 
1.    Jaga kebersihan dengan baik, jangan buang air besar di sembarang tempat.
2.    Cuci tangan sebelum makan atau memegang makanan.
3.    Cuci sayuran dengan bersih sebelum dimasak. 

Pengobatan Herbal
Resep 1 
5 g biji pinang kering
20 g bangle
20 g temu kunci

Cara Meramu
a.    Cuci bersih semua bahan, haluskan
b.    Rebus dengan 400 cc air hingga tersisa 200 cc, lalu saring. Setelah dingin, minum. 

Resep 2 
2 buah mengkudu matang

Cara Meramu
a.    Cuci bersih bahan, buat jus atau parut dan saring airnya.
b.    Minum airnya. 

Resep 3 
1 sdm biji pepaya kering

Cara Meramu
a.    Cuci bersih bahan, tumbuk halus.
b.    Seduh dengan 100 cc air panas, lalu minum hangat (untuk cacing gelang). 

Resep 4 
5 buah cabai jawa
25 g lempuyang
25 g temu hitam

Cara Meramu
a.    Cuci bersih semua bahan, potong-potong
b.    Rebus dengan 600 cc air hingga tersisa 300 cc, lalu saring. Minum 150 cc 2 kali sehari. 

Resep 5 
400 g buah nanas muda

Cara Meramu
a.    Cuci bersih bahan, buat jus
b.    Minum airnya 

Resep 6 
1 sdt biji lamtoro atau petai china kering
1 sdt biji mentimun kering
150 cc air hangat

Cara Meramu
a.    Cuci bersih bahan, haluskan
b.    Seduh dengan air hangat, lalu minum.

Semoga artikel ini bermanfaat!